Semlor/ hamburgerbröd

Ibland bara längtar man efter hembakat bröd. Idag är en sådan dag. Kom ihåg att jag hade en påse med semlor i frysen som egentligen är hambugerbröd, men som är jättegoda även som smörgås. Delar med mig av detta recept och hoppas att ni också får möjlighet att prova på dessa jättegoda hamburgersemlor.

Goda semlor

1 pkt , 50 g , jäst
5 dl vatten , 37 grader
1 tsk salt
2 tsk strösocker
0,5 dl olivolja
Ca 12 dl vetemjöl special

Pensling:
Vatten

Tillbehör:
Kakmått , glas eller liknande , ca 8-10 cm i diameter

Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt ljummet vatten och rör tills jästen löst sig. Rör ner salt, socker och olivolja. Tillsätt mjölet och arbeta ihop allt till en deg. Låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.
Arbeta degen och tillsätt eventuellt mer mjöl om degen är kladdig. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord. Kavla ut degen till 1 cm tjock platta, tryck ut 12 rundlar med hjälp av ett mått. Gnugga måttet mot bordsytan tills rundeln har släppt degen. Låt de utstansade degbitarna jäsa till dubbel storlek, ca 30 min, på en smord eller bakpappersklädd plåt. Sätt ugnen på 250 grader. Pensla bullarna med lite vatten och grädda bullarna 5-8 minuter.