Blåbärsgott!

Botten:
100g rumsvarmt smör eller margarin
1 dl socker
2 äggulor
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
250g blåbär
1 msk potatismjöl
½ dl socker

Maräng:
4 äggvitor
1 dl socker

2 dl vispbar vaniljsås
Vispa rumsvarmt smör/margarin och socker. Tillsätt äggulorna. Blanda vetemjöl och bakpulver. Blanda torra ingredienserna i smeten. Kläm ut degen i en rund ugnssäker pajform, enda upp på kanterna. Lägg in i kylskåpet.
Blanda blåbär och potatismjöl. Tillsätt sockret. Strö ut blåbären över pajbottnet. Grädda i ugnen på 200 grader på lägsta falsen i 15 minuter.
Vispa äggvitan och tillsätt sockret i tre etapper medan du vispar. Marängen ska vara så hård att den inte rinner ur skålen när du svänger den upp och ner. Bred ut marängen över blåbären och grädda ytterligare 8-10 minuter.
Servera med vispad vaniljsås.