Batatlåda...

2 st små formar

ca. 1,5 kg batat

0,5 grönsaksbuljongtärning

1 ägg

grädde

vetemjöl

0,25 tsk malen muskotnöt

0,5 tsk malen kryddpeppar

sirap

skorpmjöl

Skala och skär bataten i bitar. Lägg buljongtärningen i kokvattnet och låt koka tills bataten är mjuk, ca 25 minuter. Häll bort spadet men spara ca ½-1 dl av spadet. Mosa bataten och vispa till mos. Tillsätt ägget, vispa, tillsätt grädden, vispa igen. Tillsätt kryddorna och rör om. Blanda i lite mjöl, beroende på hur tjock eller tunn du vill ha batatlådan. Häll moset i ugnsformar och lägg några smörklickar över lådan och strö över skorpsmulor. Grädda i ugnen 175 grader ca 1 ½ timme.