Apelsinmuffins...

Fräscha och jättegoda muffins!

150g smör

2 dl socker

2 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

saften av ½ apelsin

skal av ½ apelsin

Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl och bakpulver. Pressa saften av apelsinen och riv skalet. Rör ner turvis det smälta smöret, torra ingredienserna och apelsinsaften i smeten. Rör till sist ner apelsinskalet. Lägg upp i muffinsformar och grädda i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter.

Om du vill, gör en frosting eller glasyr och spritsa på muffinsen.