Dom gångerna jag jobbar kvällskift brukar jag alltid se till att det finns mat att värma för sonen och sambon när dom kommer hem från jobbet och dagis. Och så försöker jag att maten ska räcka två dagar så att man inte behöver alla dagar laga mat. Visst, jag skämmer bort dem, men jag vet själv vilken stress det är när man kommer hem efter kl 17 och ska börja ställa igång med middag. Nappar inte alltid, och jag som är hemma hela förrmiddagen kan ju fixa färdigt maten...
Mjölig potatis
grovt salt
mjölk
smör
400g maletkött
1 gullök
1msk köttfärskrydda
1 buljongtärning
vatten
1 påse ärt-majs-morot blandning
Potatismos:
Skala potatisen och koka den i lätt grovsaltat vatten tills den är mjuk. Häll bort vattnet och pressa sönder potatisen med en potatisstöt. Lägg i en stor klick med smör. Häll i mjölk och vispa till mos. Potatismoset får vara lite lös.
Så medan potatisen kokar kan du steka köttet. Bryn löken med köttet och krydda. Häll i ca 2-3 dl vatten och buljongtärningen och låt vattnet koka in i köttet. Tina grönsakerna.
Smörj en ugnsform och bred ut halva potatismoset i ugnsformen. Bred ut maletköttet och häll över grönsakerna. Bred det sista potatismoset över som ett lock och gratinera i ugnen ca 30-40 minuter i 200 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar