Botten:
125g smör
2 msk socker
3 dl vetemjöl
1 äggula
Fyllning:
2 citroner, saft och skal
1 lime, saft och skal
3 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2-4 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde
Knåda ihop alla ingredienser till bottnet. Tryck ut degen i en pajform och ställi kylskåpet ca 30 minuter. Lägg ugnen på 200 grader.
Riv csitrusfrukterna och pressa ur saften. Vispa ägg och socker. Tillsätt vaniljsockret och sikta i vetemjölet. Häll i vispgrädden och försätt vispa. Häll ner saften av sitrusfrukterna och lägg i skalen. Lägg i mera vetemjöl om det är alltför rinnande. Häll över pajskalet och grädda i ugnen ca 30 minuter i nedre delen. Servera med vispad grädde.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar